Alitas BBQ

con Salsa Tatemada

El sabor ahumado de la Salsa Tatemada Carmenchu convierte unas alitas comunes en la botana estrella del partido. La salsa se caramelizada en el horno y queda pegajosa, brillante y con ese picor que obliga a chuparse los dedos. Van con apio y aderezo para bajarle un poco al fuego.

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 200 °C. Seca muy bien las alitas con papel absorbente: ese es el secreto para que queden crujientes.
2. Sazona las alitas con sal, pimienta y paprika. Acomódalas en una rejilla sobre una charola, sin encimarlas.
3. Hornea 25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
4. Mientras tanto, prepara la salsa: en una sartén a fuego bajo mezcla la Salsa Tatemada Carmenchu, la miel, la soya, el ajo y la mantequilla. Cocina 5 minutos hasta que espese ligeramente.
5. Saca las alitas y báñalas con la salsa. Revuelve para cubrirlas por completo.
6. Regrésalas al horno 8 minutos más para que la salsa se caramelice y se pegue.
7. Sirve calientes con bastones de apio y aderezo ranch. Ten servilletas a la mano.